Cocinando (IV)

Receta: Vichyssoise

Ingredientes (para 4-6 raciones): 3 puerros, 2 patatas, medio calabacín, media cebolla, 400 ml de leche, 250 ml de nata líquida, 2 pastillas de caldo de pollo o verduras (al gusto), 50 gr de mantequilla, sal, pimienta, perejil.

Preparación: En primer lugar, troceamos a trozos muy pequeños la cebolla y la parte blanca de los puerros (el resto, se deshecha), y cortamos a láminas muy finas las dos patatas y el medio calabacín. Tras esto, ponemos a derretir la mantequilla en una cacerola, tras la que añadimos la cebolla y los puerros. Al mismo tiempo, ponemos en un cazo 400 ml de agua a hervir con dos pastillas de caldo de ave o de verduras (el avecrem de toda la vida), a elección (que sean las 2 iguales).

Cuando los puerros y la cebolla empiezan a tener un color dorado, añadimos las patatas y el calabacín laminados, así como el caldo obtenido. Se pone a fuego lento y se deja hervir durante unos 40-45 minutos.

Una vez pasado el tiempo, dejamos enfriar y le añadimos la nata líquida y los dos vasos de leche (aproximadamente unos 400 ml), y le pasamos la batidora hasta obtener una sustancia cremosa. Tras esto, se pone a enfríar en el frigorífico durante 4 horas (Consejo: Es mejor si esta crema fría se prepara de un día para otro, ya que, cuando más tiempo permanezca fresca, mejor).

Una vez se ha terminado de enfriar, se sazona al gusto con sal, pimienta y perejil. También se puede poner de acompañamiento unos pequeños tosticones de pan en la superficie.

Valoración y conclusiones: Tengo que decir que, por primera vez, hago una receta de la que me siento más que orgulloso. Quizás pueda ponerle como peros que no salga tan cremosa (quizás ponerle un poco menos de agua al caldo) o no tenga un color blanco muy claro (me limité a aprovechar la parte blanca de los puerros al máximo, y aún así entran trozos que tienen un color verdoso claro), pero aún así, el resultado final está más que apetitoso . Y lo mejor de todo, que es una receta supersencilla de hacer, y que es completamente saludable (sólo verduras). De lo mejor que he aprendido a hacer este año, sin duda .

Una de citas (VII)

¿2,5€ en una papelera no te parece caro?

Cris en Ikea, 1h antes de gastarse 60€ en cosas, entre las cuales una papelera… de 5€.

Una de citas (VI)

A mí me sobra el dinero.

Marcos, tras comprarse una camiseta de 50€; una gorra para correr de 25€; un gorro de invierno, a una semana de volverse a España, por 33€…

Una de citas (V)

Yo es que, cuando me aburro, como.

Justificación de Cris a Marcos y a mí de por qué llevaba durante el primer semestre (no sé si ahora aún) muslitos de pollo en su mochila.

Una de citas (IV)

Santi, quiero un helado.

Alfonso en Finlandia. Sin comentarios…

Una de citas (III)

I’m too full!!!

Cris, después de CADA comida, y antes de decir que sí al postre.

Activando modo “Hacer deporte”…

Hace un par de semanas, y después de prácticamente más de un año sin hacerlo, volví a jugar a basket, y me dí cuenta de cuanto echaba de menos esto. Hasta ahora, no nos hemos vuelto a juntar para hacerlo, por cuestiones de viajes, vacaciones y otras cosas, pero parece que ya hay promovido otro día en la semana que viene para volver a ello, con lo cual estoy encantado.

¿Todo este rollo del basket a santo de qué viene? Pues porque, gracias a eso, me piqué en cierto modo a practicar otras cosas para calmar el mono de basket, como ir en bici o ir a la piscina, y la verdad, esos dos días me sentaron de lujo, tanto física como mentalmente. Fue tras esto cuando pensé: “¿Y por qué no lo hago un poco en plan rutina esto? Venga va, voy a ver si soy capaz de perder 10 kg de aquí hasta que vuelva a España”. Me lo impuse un poco en plan pique personal para ver si era capaz de mantener esa rutina… y a lo largo del mismo día, la cosa evolucionó.

Después de volver de la piscina, y a modo de comentario, se lo dije a Cris, a lo que ella me dijo: “Bua, pues vamos a hacer un pacto, y me apunto yo también a perder peso, a ver si rebajo esos +9″. El caso es que una cosa llevó a la otra… y al final, ha quedado establecido un plan, en el cual estamos implicados, además de nosotros dos, Olivier.

¿En que consiste ese plan? Desde ayer, 3 de abril, hasta el próximo 27 de mayo (la deadline no está 100% clara, pero rondará en torno a esas fechas) nos hemos marcado los 3 un objetivo a cumplir. El mío, perder (al menos) 7,9kg; el de Cris, perder (al menos) 3,6 kg; y el de Olivier… ganar (al menos) 3,7kg (en todos los casos, con un margen de error del 5%). Lo de Cris y yo es obvio; lo de Olivier, porque está demasiado delgado, y necesita ganar algo de peso xD.

¿Por qué esas cifras? Porque en todos los casos, éstas representan un % total de nuestro peso actual. Como Cris no quiere que se sepa su peso total, no voy a decir el peso de ninguno de los 3 (a mí no me importaría decir el mío, que conste) ni cual es dicho porcentaje (aunque creo que hay una forma de poder calcularlo aproximadamente xD). Por tanto, tenemos de aquí hasta ese 27 de mayo para poder alcanzar nuestros objetivos, y en el cual, haremos un seguimiento semanal para ver como evoluciona. Por tanto, ahora ya tengo algo extra por lo cual jugar a basket, coger la bici o ir a la piscina .

¿Y qué pasa si alguien no alcanza su objetivo? El castigo por no alcanzar el peso establecido en el plan deberá ir de Leppävaara a Helsinki andando y tomando fotos de cada punto señalado por el que pase (creo que esto se debe pulir un poco, pero la idea es esta). La distancia: 11 km.

Vale, a algunos probablemente os pueda parecer una tontería, sobre todo el castigo (sí, probablemente es una chorrada, y quizás no sea muy cruel). Pero al menos, ahora tengo una razón entretenida por la cual hacer algo extra de deporte . Las cosas planteadas como juegos, como quedan más divertidas . Y ahora, sólo queda ver si conseguiremos los 3 nuestro objetivo…

PD: Como curiosidad, decir que el que más se queja del plan es… Olivier. Encima que tiene que ganar peso…

PD2: ¿Alguna sugerencia de nombre para el plan?

Tercer período

Recuerdo allá por primeros de Noviembre lo rápido que se me pasaron los dos primeros meses que me pasé en Finlandia, con un primer período en el cual empecé a conocer todo lo relacionado con este país, así como a gente de otros países. Bien… recuerdo ese día como no muy lejano… y ya ha terminado el tercer período!!!

La verdad, parece que fue hace menos de una semana cuando cogí un avión desde Barcelona con Guillem para volver tras las Navidades a este frío país, y sin embargo, ya han pasado casi 3 meses de aquello. Recuerdo ver el paisaje completamente blanco, con tomos de nieve de más de 50 cm, y ahora, ya está todo casi como cuando pisé por primera segunda vez este país allá por Agosto. La verdad, de lo único que me puedo quejar en estos 3 meses es de que el tiempo está pasando demasiado rápido porque, ESTA VEZ sí, no me ha dado tiempo para aburrirme.

A Enero lo considero el mes del retorno; en el que conocí a muchos nuevos Erasmus; en el que acogí a un homeless por dos semanas; el de mi regalo de cumpleaños. Febrero fue el mes en el hablé con Santa Claus de fútbol; en el que me bañé en el Oceano Glaciar Artico; en el que salí de fiesta por Riga con 3 australianos y más de 30 ingleses; en el que Alfonso I intentó lo que no pudieron los rusos. Y Marzo fue en el que tuve una nueva vecina; en el que 4 valencianos cambiaron por unos días las fallas por Finlandia; en el que descubrí que los fineses son mejores que nadie en cuanto a drinking songs; en el que aumente en varios puntos de experiencia mi faceta como cocinitas; en el que realmente descubrí que las FPGAs me sacan de quicio.

… y ya estamos en Abril. No me puedo creer que sólo me queden poco más de dos meses en este país. Y lo mejor de todo, es que tengo un montón de cosas por hacer durante este mes. Espero que no se me pase tan rápido como estos 3 primeros meses… o sí, ya que eso será una buena señal .

Ayss Finlandia, creo que en el fondo te voy a echar mucho de menos…

SitSit Dinner

Esta noche, Olivier y yo hemos asistido a una SitSit Dinner. La explicación me la voy a ahorrar, porque con el post que escribió Cris a la que asistió el año pasado, como que sobra, ya que ahí está perfectamente explicado de que iba esta cena.

Y como en este caso, ninguno de los dos nos habíamos llevado cámara para hacer las fotos básicas, me voy a limitar a poner un par de canciones de las incluidas en el “tracklist” de la cena, ya que han sido las que más me han llamado la atención.

La primera de ellas, es una versión del Yesterday de Los Beatles, con la letra totalmente cambiada (buenísima):

Birth control, all my troubles seem so far away,
when I’m going up my girlfriends hole.
Oh, I believe in birth control.

Suddenly, there’s a shotgun hanging over me.
It was unexpected pregnancy.
Oh, I believe in birth control.

Why, I had to come.
I don’t know she wouldn’t blow.
I stayed in too long,
now I long for birth control.

Syphilis, It just started with a little kiss.
Now it even hurts to try to piss.
Oh, I believe in birth control.

Leprosy. There are pieces falling off of me.
I’m not half the man I used to be.
Oh, I believe in birth control.

Why, I had to come.
I don’t know she wouldn’t blow.
I stayed in too long,
now I long for birth control.

La segunda canción es con la que suelen terminar la cena, para a continuación empezar la fiesta posterior. La letra es la siguiente:

Who’s a freshman ’09? Will you please, stand up. (x2)
Grab your drink with fingerprints, and hold it to your thirsty lips.
Drink up, drink up, drink up, drink up, for goodness sake drink up. (x2)

El objetivo de esta canción es que todo el mundo se acabe sus copas con el alcohol que tengan antes de empezar la fiesta. Primero empiezan con los freshman del año actual, después del anterior… así hasta que no quede gente (os podéis imaginar que, cuanto mas veterano es el freshman, más se emociona todo el banquete). Y la forma de hacerlo es: cuando se nombren a los del año correspondiente, éstos se tienen que levantar y ponerse de pie en su silla, y beberse completamente su copa, tras lo cual, tendrán que ponérsela del revés sobre su cabeza, para demostrar que se la han terminado. Para cerrar, la primera linea se cambia por ‘Who has ever been a freshman?‘, se repite toda la estrofa, y al terminar, ya por fin da por terminada la cena.

Tengo que decir que esta cena me ha encantado, y que, todo el que tenga intenciones de venir de Erasmus a Finlandia, debería asistir a una de éstas. Muchísimas gracias por la recomendación Cris (no me meteré contigo porque te hayas puesto enferma justo el día que se hacía ).